Ljunghonung från Munkens är en ekologisk, rå och kallslungad honung från våra egna KRAV-märkta biodlingar i Sverige. Våra bin lever fritt och hämtar sin nektar från några av landets mest orörda och blomstrande naturområden.
Ljunghonung är känd för sina kraftfulla hälsoegenskaper och sin naturligt antibakteriella verkan. Forskning visar att den har liknande egenskaper som den berömda manukahonungen – men med fördelen att vara närproducerad och därmed mer miljövänlig.
Traditionellt har ljunghonung använts som ett naturligt huskurmedel vid olika besvär, och den uppskattas även för sin fylliga, aromatiska smak med lätt bitter ton och lång eftersmak. En riktig naturprodukt med både karaktär och kraft.
Läs mer om Ljunghonung här!
Skogshonung från Munkens kommer från Ekoparken Öjesjöbrännan – ett område som återhämtar sig efter den stora skogsbranden 2014 och som idag är avsatt för naturvård. Här följer man skogens naturliga återväxt och mångfald. Munkens Hälsas bin spelar en viktig roll i denna process genom att pollinera växterna och därigenom bidra till återetableringen av den vilda floran.
Denna skogshonung har en mörkare ton än traditionell ängshonung och bjuder på en fylligare, mer kraftfull smak. Nektarn kommer bland annat från rallarros, lingon, blåbär, hallon, lind och ljung – växter som tillsammans ger honungen dess unika karaktär.
Läs mer om skogshonung här!
